Рецепт приготовления хичин с начинкой из сыра, чеснока и зелени или картофельного пюре, сыра и зелени. Тесто для лепешек готовится из муки, кефира, соды и соли. Лепешки формируются руками, на каждую кладется начинка и защипывается. Затем лепешки раскатываются и обжариваются на сухой сковороде. Готовые хичины смазываются сливочным маслом. Рецепт подходит для ужина.